Этот красочный фестиваль устраивают в городах, расположенных вблизи знаменитой Долины Роз.
С давних времён в в долинах южнее горы Стара Планина выращивали масличную розу, из которой делали розовое масло, широко известное далеко за пределами Болгарии. Поэтому роза является одним из символов страны и находится в особом почёте.

Города Казанлык и Карлово поочередно каждый год устраивают в конце мая вплоть до начала июня Фестиваль Розы. Карловцы устраивают его в нечетные годы, а жители Казанлыка - в четные. Торжество давно уже перешло в разряд национальных праздников.

Фестиваль начинается в открытом поле, у насаждений масличной розы, где проводится ритуальный сбор розовых лепестков, из которых потом связывают венки. Постепенно праздник переносится в центр города, где все уже готово к началу богатой культурной программы. Обычно ко дням фестиваля приурочены смотры фольклорных ансамблей страны, шествия кукеров и другие развлекательные программы. Под открытым небом мастера традиционных народных ремесел изготавливают пестрые кувшины, ткут ковры или угощают гостей свежевыпеченными лепешками. В эти дни открыты для посетителей все культурные достопримечательности города и его окрестностей, в том числе и Казанлыкская гробница-курган, построенная во времена древней Фракии.

В течение фестивальной недели проводятся многочисленные организованные программы для туристов, включая экскурсии в горы с посещением национального памятника "Шипка", церковного мемориала, фракийской гробницы в Казанлыке, Музея Роз; презентация косметической продукции, выпускающей экологически чистую продукцию на основе эфирного розового масла, концерт церковного хора и праздничный ужин с танцевальной программой.